Капуста вьюга описание сорта фото отзывы

Капуста вьюга описание сорта фото отзывы

Вьюга – это среднепоздний сорт белокочанной капусты. Разработкой Вьюги занимались ученые из Федерального научного центра овощеводства (ФГБНУ ФНЦО), который расположен в Сибири. Сорт достаточно старый. В 1989 г. попал в списки Государственного реестра. Рекомендован для выращивания в следующих регионах России:

  1. Северо-Западном.
  2. Центральном.
  3. Волго-Вятском.
  4. Центрально-Черноземном.
  5. Западно-Сибирском.
  6. Восточно-Сибирском.
  7. Дальневосточном.

Капуста Вьюга идеально подходит как для личного использования, так и культивации с коммерческой точки зрения.

В статье представлено подробное описание сорта, его достоинства и недостатки, отзывы дачников и фото кочанов Вьюги.

Характеристика сорта

Это среднепоздний сорт. Полный вегетационный период Вьюги длится 135-160 суток. Неполная вегетация (после пересадки рассады в ОГ) длится 95-125 суток.

Листовая розетка растения вертикального типа. Листья довольно небольшие, компактные. Края имеют слабую волнистость. Цвет листка серо-зеленый. Как и для большинства сортов капусты, для Вьюги характерно наличие сильного воскового налета на поверхности овоща и листьев.

Кочаны округлые, немного приплюснутой формы. В разрезе «голова» желтовато-белого оттенка.

Средняя масса товарного кочана 2-3 кг. При хорошей агротехнике можно выращивать «головы» до 4-х кг. Огородники отмечают хорошую плотность кочанов (4.6 из 5 баллов), что является отличным показателем, позволяющим перевозить овощ на большие расстояния без потери товарных качеств. Как внутренняя, так и внешняя кочерыги кочана довольно короткие.

Вьюга – высокоурожайный сорт. С 1 м2 можно собрать до 7 кг товарной продукции или 51-70 кг с 1 гектара посадок.

Сорт универсальный и подходит для:

  1. Приготовления борща.
  2. Приготовления свежих салатов с майонезом или маслом.
  3. Для квашения.
  4. Длительного хранения.

Вкус у овоща отличный, горечь отсутствует. Многие огородники выращивают Вьюгу исключительно для квашения.

Основным достоинством Вьюги считается хорошая сохранность овоща. При благоприятных условиях кочаны хранятся на протяжении 8-ми месяцев, без потери своих вкусовых качеств.

Совет: Чтобы кочаны хранились дольше, нужно во время сбора урожая, при срезе кочерыги, оставлять 2-3 покровных листочка. Также, кочерыгу нужно срезать так, чтобы она была как можно больше.

Вьюга имеет достаточно хороший иммунитет, который защищает ее от большинства капустных заболеваний, в том числе и от сосудистого бактериоза.

Достоинства и недостатки Вьюги

Капуста Вьюга имеет ряд достоинств, благодаря которым стала очень популярной не только среди дачников, но и в промышленном производстве. Основные достоинства овоща выглядят так:

  • Вьюга имеет хорошие вкусовые качества. Капуста не горчит, листья сочные.
  • Высокая урожайность – до 70 тонн с 1 гектара.
  • Нетребовательна к типу грунта. Вьюга хорошо растет как на легких супесчаных почвах, так и в условиях тяжелого грунта.
  • Кочаны плотные по своей структуре, благодаря чему их легко транспортировать на большие расстояния, без утраты товарных качеств.
  • Кочанам не характерно растрескивание ни во время хранения урожая, ни во время выращивания на огороде.
  • Вьюга обладает достаточно сильным иммунитетом, который защищает ее от многих капустных заболеваний, в частности от сосудистого бактериоза.
  • Урожай формируется дружно, что упрощает сбор при выращивании в массовых масштабах.
  • Сорт отлично растет в нестабильных климатических условиях. Более того, именно под такие условия он и разрабатывался.

Недостатков, как таковых – нет. Единственное что не переносит Вьюга – переувлажнение грунта.

Выращивание и уход за культурой

В Южных регионах страны эту капусту можно выращивать непосредственно семенным способом, высаживая посадочный материал в теплицу или сразу в ОГ. Ближе к Северным регионам культуру высаживают исключительно рассадным способом.

Рассаду начинают выращивать приблизительно за 50 суток до пикирования в ОГ. То есть, приблизительно в апреле месяце. Семена погружают в грунт не более чем на 1 см. Когда ростки получат свои 4 листочка, их можно пикировать в открытый грунт.

Междурядья при выращивании капусты делают по 70 см, а расстояние между рассадой делают по 45-50 см.

Капуста довольно капризная культура, но если знать некоторые правила, то уход не составит никакого труда:

  1. Полив. Поливать капусту нужно на регулярной основе, особенно на ранней стадии развития культуры и во время активной вегетации (формирование кочанов). Поливают культуру без фанатизма, просто обеспечивая постоянную влажность грунта. Когда кочан начал формироваться, поливы сокращают приблизительно в два раза. За 2 недели до планируемого сбора урожая поливы вовсе прекращают. Это необходимо для того, чтобы урожай дольше хранился и кочаны не трескались.
  2. Рыхление. Рыхлить почву необходимо для того, чтобы обеспечить хорошую аэрацию грунта. Кроме того, что рыхление открывает доступ кислороду к корневой системе растения, оно еще и играет важную роль в профилактике заболеваний и вредителей.
  3. Прополка. Капуста водолюбивое растение, а где вода там всегда растет большое количество сорной травы. Поэтому прополка является не менее важней агротехнической процедурой, чем поливы и рыхление.
  4. Удобрение. Подкармливают культуру несколько раз за сезон. Подкормки благоприятно сказываются на росте и вкусовых качествах овоща. В начале вегетативного развития культуру можно подкармливать регуляторами роста или азотосодержащими подкормками.

Отзывы дачников

Лариса Ивановна, г. Москва, 60 лет.

Мы выращиваем Вьюгу для длительного хранения в погребе. Капуста неприхотлива в уходе, очень сочная. Собираем ее приблизительно в конце сентября – начале октября. Кочерыжку оставляем длинной, чтобы хранилась дольше. Храним не просто так, раскидав на балконе или положив в ящики. Я беру каждую капустину и заворачиваю ее в газету. Потом складываю кочаны рядом друг с другом. Когда бьют сильные морозы накидываю на капусту одеяло. Да, в погребе хранить проще, но увы, мы живем в квартире, а на дачу постоянно ездить за капустой неудобно, да и далеко.

Читайте также:  Курдючный жир что с ним делать

Игорь Александрович, г. Ростов, 43 года.

Вьюга идеально подходит для квашения. Сок выделяет отлично, сочная, не жесткая. При этом хорошо держит форму, не превращается в квашню. Готовлю Вьюгу по такому рецепту: шинкую овощ в большую миску, добавляю туда морковь и соль. Потом перемешиваю все это. После этого укладываю ее в кастрюлю и хорошо трамбую кулаком. Так она у меня стоит прессованная 1 день. Потом раскладываю ее по банкам. Рецепт простой, а капусточка получается нежной и вкусной.

Капуста – излюбленный овощ на столах россиян. Она наполнена множеством полезных веществ, хорошо применима в диетических блюдах, обладает лечебными свойствами. Хорошо растет в наших климатических условиях.

Эта культура имеет множество разновидностей, из них выделяется Топ 10 сортов, самых употребляемых и выращиваемых. В этот список входит и капуста Вьюга.

Популярные среднепоздние сорта капусты

Характеристика популярных среднепоздних сортов капусты

Название Период вегетации Описание кочана Устойчивость к заболеваниям Срок хранения
Фаворит 135-140 дней Кочаны плотные, плоскоокруглой формы, желтовато-зеленого цвета, белые в разрезе Фузариозное увядание 6 месяцев
Симфония 130 дней Кочаны округлые, белые, массой до 4 кг Сосудистый бактериоз 4 месяца
Подарок 120 дней Кочан средний, весом 3-4 кг, округло-плоской формы Фузариоз, черная ножка 5 месяцев
Флорин 135 дней Кочан плоскоокруглый, весом не больше 4 кг Фомоз 6 месяцев
Доброводская 125-130 дней Кочаны вырастают округлые, примерно 6 кг весом Сосудистый бактериоз, фомоз, черная ножка 6 месяцев
Конкистадор 130 дней Кочаны сине-зеленого оттенка, крупные (5 кг) Фузариоз, некроз и заболевания корней 7 месяцев
Бузони 130 дней Кочаны не более 3 кг, темно-зеленого цвета с восковым налетом Фузариоз 7 месяцев
Коронет 130 дней Светло-зеленые кочаны, достигают 8 кг веса Некроз, фузариоз и поражение корневой системы 7 месяцев
Мензания 130 дней Кочаны округлые, серо-зеленого цвета, на высокой ножке, покрытые восковым налетом Некроз 7 месяцев
Вьюга 130 дней Кочаны округлой формы, белого цвета на срезе, весом до 3 кг Некроз, фузариоз и поражение корневой системы 8 месяцев

Все вышеописанные сорта хорошо растут в открытом грунте, не требуют тепличной посадки. Они хорошо хранятся и устойчивы к заболеваниям и холодам. В этом списке и капуста белокочанная Вьюга. Она не сильно отличается от остальных позднеспелых гибридов, но отличия все же есть.

Вьюга

Этот вид капусты выведен в Сибири. Числится в Государственном реестре РФ. Сорт хорошо выращиваемый российскими овощеводами и сельскохозяйственными фермерскими предприятиями.

Капуста Вьюга описание сорта:

  • Срок вегетации с момента пересадки в огород – 135-140 дней;
  • Кочан округлой формы, плотный. Имеет серо-зеленую листву с восковым налетом, с белым цветом на срезе;
  • Не трескается;
  • Хранится до 8 месяцев;
  • Вес одного кочана – 3 кг;
  • Не подвергается заболеваниям (сосудистый бактериоз, фузариоз, черная ножка);
  • Хорошие вкусовые характеристики.

На заметку. Вьюга признана самым долго и хорошо хранящимся сортом капусты.

Капуста сорта Вьюга описание сорта является стандартным. Сортовая особенность этого вида: способность к долгому хранению, хороший товарный вид, приятный вкус и хрустящая листва, привела к высокой популярности у овощеводов и на рынках.

Применяется как в сыром виде, так для квашения, соления, маринадов. За счет своей сочности и хрустящих листьев придает салатам особый вкус.

По сравнению с другими сортами-гибридами такого же срока созревания, Вьюга устойчива сразу ко всем заболеваниям, дольше всех хранится. Минусом ее будет кочан – не очень большого веса, как, например, у сорта Коронет.

Капуста Вьюга устойчива сразу ко всем заболеваниям

Агротехника выращивания

Вьюга, как и другие сорта, выращивается рассадным методом. Для получения хорошей рассады, не важно, будь то сорт Подарок, Вьюга или Конкистадор, нужно правильно посеять семена.

Для начала они нуждаются в обеззараживании и отборе хороших от плохих. Для этого подойдет соленая вода или слабый раствор марганцовки. Можно закалить их опусканием сначала в горячую воду, потом в холодную.

Почву тоже нужно обработать марганцовым раствором или кипятком, если она взята из огорода. Делается это для того, чтобы устранить личинки вредителей или грибковые заболевания, тем самым защитить еще слабые ростки капусты. Можно использовать покупную пакетированную плодородную почву для рассады.

Семена опускаются на глубину 1 см, ширина между ними – не менее 4 см. Посадку проводить в конце апреля, всход будет готов через 40-45 дней к перемещению на гряду, это будет как раз май месяц. Полив должен быть умеренным. Только такие сорта, как Амагер, Симфония, требуют обильного полива даже в стадии молодой рассады.

Читайте также:  Как посолить горбушу кусочками в масле

На заметку. Помещение с сеянцами нужно проветривать.

После того, как прорезались два листка, нужно рассадить растения из общей емкости в разные стаканчики. При перемещении обязательно посадить саженец с той почвой, в которой он рос изначально, можно дополнительно подкормить. Обязательно прищипнуть стержневой корешок.

При пересадке в грунт, независимо от сорта капусты, обязательно соответствовать схеме распределения лунок. Расстояние между ними – не меньше чем 30 см, между рядами – 20 см свободного пространства. Кочаны хорошо разрастаются, и им нужно место, потому что в тесноте рассада начнет вытягиваться, и не будет кочанной завязи, значит, и урожая.

Глубина лунки на гряде при пересадке в огород должна быть 2 см пространства без земли. Ниже должно быть удобрение или куриный помет, хорошо увлажненный и присыпанный плодородной землей. Рассада помещается в ямку вместе с почвой из стаканчика, в котором росла. При угрозе заморозков нужно обязательно накрыть пленкой.

Важно! Место в огороде для посадки капусты должно быть хорошо освещено солнцем.

Правила ухода в открытой почве

Капуста требует хорошего полива – стабильно 2 раза в неделю и раз в две недели опрыскивание листвы. При очень жарком лете полив нужно проводить каждый день, пока не завязались крепкие кочаны, после чего увлажнять опять два раза за неделю. Если под капустой стоит вода и не впитывается, нужно принять меры, так как излишняя влага не дает кислороду подходить к корням, и овощ начнет гибнуть. В таких случаях нужно подсыпать в землю мульчи.

Что касаемо подкормок, то их проводить нужно настоями коровяка, куриным пометом, настоями зеленой травы, которые перешли в стадию брожения. За период вегетации удобрения вносятся около 5 раз. Подкармливать лучше в момент полива.

Как и вся капуста, Вьюга страдает от вредителей. Это и тля, и гусеницы, слизни, блошки, капустная муха. Для борьбы с ними лучше прибегнуть к использованию таких препаратов, как Бикол, Немабакт, Актофит. Они устраняют еще грибковые заболевания и нематоду. Можно использовать и народные настои для обработки кочанов (зола и дегтярное мыло от тли, жидкое мыло и чеснок от гусениц и т.д.).

В большом разнообразии капустных сортов у каждого из них есть свои преимущества и недостатки. Среднеспелые сорта (Вьюга, Симфония, Мензания и другие) отличаются сроком созревания и вкусовыми качествами. Это белокочанные сорта, устойчивые к заболеваниям, не прихотливые в уходе, хорошо растущие во всех регионах из-за своей устойчивости к холоду. Вьюга – гибрид самый устойчивый к холодам и болезням, лучше и дольше всех хранящийся.

При выборе подходящего сорта капусты у некоторых огородников возникает ряд трудностей. Конечно, селекционеры трудились не один год, чтобы создать уникальные виды этого полезного овоща. Отличные результаты относительно урожайности дает сорт Вьюга. Несмотря на то, что он еще относительно молодой, уже смог завоевать популярность среди огородников, как опытных, так и новичков.

Описание и характеристика сорта

Сорт Вьюга, как и Белорусская капуста, ценится за то, что обладает высокой стойкостью к растрескиванию. При этом кустики равномерно и дружно дают урожай, у которого отличные вкусовые качества. По срокам созревания сорт относится к среднеранним. Можно использовать готовые лисья капусты как для квашения, так и для хранения в свежем виде.

Хранить собранный урожай можно в течение 4 месяцев, при этом капуста не утратит свой товарный вид и вкусовые качества. Еще одним преимуществом сорта Вьюга остается крепкий иммунитет к болезням.

Сами кочанчики довольно плотные, не подлежат растрескиванию. У них наружная кочерыга короче внутренней. Имеет капуста округлую форму. Ее листики темно-зеленого цвета. Масса одного кочана составляет 1,6-3,2 кг. С 1 м2 можно собрать до 10 кг урожая. А здесь можно прочесть информацию про сорт капусты Леннокс.

Как и когда сажать

Подготовкой участка необходимо заниматься с осени. Для этого требуется просто перекопать грядку на штык лопаты. Затем внести навоз, перегной и золу. Посадка этой капусты может происходить семенами или рассадным методом.

Рассадный

Высеивать семена необходимо в конце марта. Для этого подготовить деревянные ящики, наполнить их землей, смешанной с золой, перегноем. Теперь выполнить бороздки и уложить семена на глубину 1 см. Между ними должна соблюдаться дистанция в 3 см. Кроме этого, перед посадкой зернышки стоит подержать в горячей подсоленной воде 30 минут, а затем несколько минут в холодной. Это позволит получить крепкие всходы.

После посадки грунт увлажнить и прикрыть ящик пленкой. Убирать укрывной материал можно будет после образования первых ростков. Как только на них образуется 2 настоящий листика, то можно проводить пикировку. Для этого используют отдельные стаканчики. Уже в середине мая можно высаживать готовую рассаду в грунт.

Для этого необходимо подобрать хорошо освещаемое место, чтобы там отсутствовала тень, ведь Вьюга – это светолюбивый овощ. Между рядками должна выполняться дистанция в 70-100 см. Глубина посадки – до нижнего листика.

А вот как происходит выращивание сорт капусты Трансфер, поможет понять данное видео.

Читайте также:  Земклуника купчиха описание сорта фото отзывы

Перед посадкой лунку предстоит хорошенько полить, используя 1-2 л воды. Далее уложить горсть удобрения из золы и перегноя. Чтобы достичь максимального укоренения, необходимо полить лунку раствором Корневина, также можно использовать конский навоз как удобрение. Высаживать рассаду в открытый грунт лучше всего утром или вечером.

Какие существуют лучшие сорта капусты брокколи для средней полосы, можно узнать из статьи.

Также будет полезно узнать о том, какой сорт капусты лучше для квашения, какое у неё название, и как она выглядит.

Возможно вам также будет интересно узнать больше про сорт капусты Агрессор.

Безрассадный

Семена капусты Ринда и Вьюга можно сразу отправлять в открытый грунт. Делать это необходимо в середине мая. Для этого у уже подготовленные лунки и удобренный грунт внести зернышки. Лунки должны быть расположены на расстоянии 25 см, а между рядками дистанция составит 30 см. Слегка притрусить землей и утрамбовать, сверху полить водой.

На видео -семена капусты:

Как ухаживать

Вьюга относится к тем сортам капусты, которые положительно отвечают на полив. Но при этом отрицательно на ее влияет переувлажнении и засуха. Полив осуществлять 2 раза в неделю, а если на улице пасмурная погода, то увлажнение можно сократить до раза в неделю. На 1 м2 будет уходить около 10 л воды.

Подкормки

Чтобы повысить стойкость растений к скачкам температуры, грибковым и вирусным поражениям, необходимо позаботиться о внесении удобрений. Когда капуста начала завязывать кочаны, то это подходящее время для внесения удобрений.

Лучше всего для этого задействовать натуральные органические составы на основе:

  • Коровяка – 1:10;
  • Куриного помета- 1:12;
  • Травяных настоев.

Не менее популярны гуматовые препараты, в основе которых положены природные микроэлементы. Очень эффективным остается биоудобрение Изабион. В его составе имеются аминокислоты. Благодаря им достигается перемещение воды внутрь растения, питательные вещества лучше усваиваются, а само растение проявляет стойкость к изменению климата.

Если рассада слабая, то она требует частые подкормки – каждые 14 дней. Перед этим участок необходимо прополоть, выполнить окучивание, полив, а уже после использовать подкормку. За сезон количество подкормок не должно превышать 3-5 раз. Если удобрения будут в переизбытке, то нитраты могут проникнуть в плоды. А вот как осуществляется выращивание капусты Каменная голова, и как правильно проводить посадочные работы, поможет разобраться данная информация.

Борьба с вредителями

При выращивании капусты Вьюга ее могут поразить следующие паразиты:

Для отпугивания этих вредителей можно использовать биопрепараты и инсектициды. При помощи глубокой перекопки участка удается избавиться от части насекомых, которые зимуют в земле.

Как только рассада была высажена, то стоит выполнить слой мульчи, толщина которого 10 см. Благодаря ему вредители не смогут пробиться из-под грунта на поверхность.

Около грядки можно посеять ароматную зелень и цветы:

  • бархатцы;

Очень популярными сегодня стали биопрепараты, действие которых направлено на уничтожение вредителей при помощи вирусов и грибков. Такие препараты совершенно безопасные для человека и растений. Также стоит больше узнать про то, как можно защищать капусту сорта Казачок.

На видео – вредители капусты:

Популярными остаются следующие средства:

Но вот действовать они начинают только при определённой температуре, так что стоит это принимать к сведению.

Из болезней для Вьюги особую опасность представляют мучнистая роса и черная ножка. При обнаружении первых симптомов заболеваний кусты нужно удалить и сжечь. Грунт, на котором росло растение, удалить и обработать известью. В качестве профилактик можно использовать 1% бордосской жидкости или марганцовый раствор (10 л воды и 5 г средства).

А здесь можно прочесть отзывы садоводов о капусте Краутман, и больше узнать про существующие характеристики о данном сорте.

Отзывы о выращивании

  • Вероника, 32 года: «У меня капуста Вьюга на даче дает обильные урожай уже 3-й год. Для посадки использую рассаду. Но только я ее не выращиваю, а приобретаю на рынке. Земля у меня плодородная, так что особого ухода за растением в процессе его роста не требуется. Все, что я делаю, так это поливаю и рыхлю грунт. Могут внести раз минеральные подкормки, чтобы улучшить качество кочанов».
  • Мария, 38 лет: «Вьюга – это отличный сорт капусты для тех, кто желает использовать ее для квашения или для хранения в свежем виде. Так как я проживаю в южных регионах, то я сразу высеиваю семена в открытый грунт. Делаю это 15-20 мая. Земля у меня глинистая, так что в процессе перекопки я добавлю песок. Также использую такие виды подкормок, как древесную золу, суперфосфат, коровяк. Поливаю 2 раза в неделю, а если сильная жара, то через день».

Капуста сорта Вьюга отличается своей высокой урожайностью, отличным вкусом и длительным хранением. Так как она стойко относится к легким заморозкам, то выращивать ее можно безрассадным методом. При должном уходе листья капусты получаются сочными, нежными и вкусными.

Ссылка на основную публикацию
Калиевая селитра для огурцов
Выращивание огурцов, как и других овощных культур, ставит задачу правильного выбора подкормки, которая бы обеспечила быструю всхожесть и высокий урожай....
Какой салат можно сделать из кукурузы консервированной
Кукуруза прекрасно сочетается с крабовыми палочками, колбасой, курицей, огурцами, фасолью и не только. Для приготовления салатов можно использовать и консервированную,...
Какой сорт картошки лучше сажать
Картофель давно считается самой популярной культурой, выращиваемой в России. Рассмотрим в статье, какие сорта лучше всего выбирать, чтобы получить качественный...
Калий и азот реакция
Определяем тип почвы, подбираем оптимальные удобрения и дозировку Некоторые садоводы-огородники принципиально не используют никаких удобрений, кроме органики – навоза, перегноя,...
Adblock detector