Куриные крылышки в духовке на соли

Куриные крылышки в духовке на соли

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные крылышки — 1 кг
  • паприка — 1 ч.л.
  • смесь чеснока и острого перца — 1 ч.л.
  • соль — 500 г.

Рецепт приготовления:

Крылышки посыпали паприкой и смесью острого перца и чеснока. Перемешали.

Берем противень и высыпаем на него всю соль, разравниваем аккуратно. Соли должно быть много. Должна быть такая равномерная ‘поляна’ толщиной 1,5-2 см.

Сверху выложила крылышки и поставила в духовку, разогретую до 250 C. Потом сразу же убрала до 200. Запекать 40 минут.

Я очень боялась пересолить. Но нет, крылышки взяли ровно столько, сколько им требовалось.

этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ: НОГИ ИЛИ КРЫЛЬЯ?

Куриные крылышки, запеченные на соли

средний бал: 4.17
голосов: 53

Курица на соли — быстрое в приготовлении и практически диетическое блюдо. Мне нравится готовить это блюдо, потому что оно почти не требует временных затрат, а вкус получается отменный.

Можно взять птицу целиком, можно любые «запчасти» — голени, крылышки, четверти. На противень высыпается пачка (0,8 — 1 кг) обыкновенной соли. Мне больше нравится каменная, так как экстра слишком мелкая и некоторые крупинки прилипают к мясу. Соль следует разровнять, чтобы получился равномерный слой, покрывающий всю поверхность.

Если готовлю тушку целиком, то кладу ее спиной вниз на соль. Части укладываю в произвольном порядке, главное, чтобы они не перекрывали друг друга, то есть были в один слой.

И еще очень важный нюанс — курицу не надо солить и мазать каким бы то ни было жиром ( в том числе майонезом). Соли она сама возьмет в процессе приготовления столько, сколько нужно.

Отправляем противень с курочкой в духовку.

Как только появится прозрачный сок под курицей (а его очень хорошо видно на соли) — мясо готово. Вытекший на соль сок выглядит вот так:

Читайте также:  Аскариды и острицы отличия

Можно для уверенности проткнуть его вилкой — в готовое мясо она входит очень легко.

Когда я готовила в первый раз куриные голени, я их пересушила, потому что боялась, что не пропекутся. Но и в таком виде они очень быстро были съедены. В этот раз я приготовила куриные крылышки на соли, получилось очень вкусно.

Стоит попробовать это блюдо один раз и курица на соли займет прочное место в меню. Проверено 🙂

С вами была Наталья, автор блога «Здорово готовим»

Ингредиенты

  • 1 кг. самой обычной крупной соли
  • 1 кг. куриных крылышек

Пошаговый рецепт приготовления

Берем противень и высыпаем на него всю соль, разравниваем аккуратно. соли должно быть много. Должна быть такая равномерная "поляна" толщиной 1,5-2 см.

Крылышки помыть и выложить в один слой без нахлеста прямо на соль.

Готовить в духовке при 200 гр около 40-60 мин.

Дополнительная информация

03 июня 2009, 01:33

Сложность: Не определен

Курицу на соли готовлю регулярно и так же как и Вы кожицу ем только такую.До приготовления крылышек на соли не додумалась.При случае попробую.

Да уж, это точно, всё гениальное просто. Курицу так готовила ещё в "Совке", за такой рецепт только 5! Крылышки не делала, я их как-то принципиально не очень — типа того: зачем крылья, если можно куру. Спасибо, напомнила, обязательно куру так сделаю, вот пару пачек соли в русском магазине возьму, там настоящая каменная в 1-кг пачках продаётся. Жируем!

analogichnaya — крылышкам этот рецепт даже больше чем всей курочке идет laralaram — Жируем непременно!)

Ссылка на основную публикацию
Купить семена на алиэкспресс каталог
Купить семена на АлиЭкспресс для сада, огорода, для дома и квартиры. Китай не перестает нас удивлять заманчивыми ценами на различные...
Криптокорина вендта аквариумное растение
Криптокорина Вендта (Cryptocoryne Wendtii) — одно из самых распространенных и любимых энтузиастами аквариумное растение. Прибывшее из Шри-Ланки, может быть весьма...
Криптокорина условия содержания в аквариуме
Криптокорина – красивое субтропическое растение, которое, ввиду своих прекрасных декоративных свойств, широко используется аквариумистами. При неправильном уходе эта культура плохо...
Купить семена моркови для лечения
Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии Форма выпуска: 40 г * Наличие товара и его количество уточняйте...
Adblock detector