Лучший рецепт плова в казане

Лучший рецепт плова в казане

В казане всегда получается самый что ни на есть классический и аутентичный плов – связано это не с традициями узбеков, а с восточной техникой приготовления. Мы раскроем секрет, как приготовить рассыпчатый и вкусный плов в казане на мангале на углях, конфорке или печке так, чтобы можно было удивить даже самого отъявленного критика.

Плов по-узбекски, это не просто рис с мясом – это совокупность традиций и обязательных ингредиентов, строгая последовательность действий, где продукты закладываются поэтапно. И дань прошлому, чтобы в итоге получить идеальное блюдо. Видов этой еды очень много, есть ферганский, ташкентский, самаркандский пловы, так как в каждом городе или даже деревне готовят по-своему.

Рецепт настоящего плова в казане

Благодаря обучающим фото и видео сделать плов с первого раза сможет даже новичок, особенно если готовит в казанке. Такая полукруглая форма выбрана для посуды не случайно: она соприкасается небольшим дном с конфоркой, а толстые стенки помогают разогревать емкость одновременно со всех сторон, так что рис и зирвак получат хорошую паровую баню. Кстати, привычную крупу некоторые хозяйки заменяют перловкой или булгуром.

Если варить плов не на дровах, для приготовления можно выбрать не только казан, но также антипригарную кастрюлю, мультиварку, горшочек или утятницу, чтобы запечь в духовке. Но если вы готовите на природе, то лучше с собой брать хороший большой и чугунный казанок, чтобы хватило на всех гостей. Такие, кстати, выпускаются под маркой “Гранит”. В последнее время пользуется популярностью весьма необычный способ для пикников – приготовление плова и других мангальных блюд на диске.

Первый вопрос, который тревожит всех, кто берется за домашний плов: какое выбирать мясо. Узбекский вариант готовится исключительно на баранине, а вместо масла используется курдючный жир. Барашек должен быть среднего возраста, но ни в коем случае не переросток. Определить жесткость мякоти можно по цвету. Старое мясо темнее, и хотя цена на него ниже, экономить не стоит, так как в итоге вы окажетесь в минусе, блюдо будет с трудом жеваться и горчить.

Совет: в классическом варианте соотношение риса к мясу — 1:1. Следуйте этим пропорциям и не ошибетесь!

Вы можете стушить зирвак из свинины, курятины, индейки, говядины, телятины, и даже приготовить вегетарианский плов с одними овощами или грибами. Для детей лучше всего подойдут диетические легкие и чистые блюда без особых приправ, для взрослых здоровых людей можно готовить плов на любом мясе. Многие повара советуют помимо основы взять также ребрышко или косточки, чтобы плов вышел наваристым. Существуют варианты с фаршем: блюдо можно сделать с фрикадельками.

Стоит знать, что у узбеков не принято готовить постную еду – плов намеренно делается таким калорийным, чтобы им можно было насытиться, поэтому готовят его во вместительных казанах на всю большую семью.

Совет: какие добавлять специи, каждый решает сам. Цвет плову дает морковь, но если вы хотите перестраховаться, можете также добавить куркуму, томатную пасту, сок или свежие помидоры, когда будете готовить зирвак.

  • свинина 1 кг
  • рис 1 кг
  • лук репчатый 300 г
  • морковь 400 г
  • перец красный острый 3 шт.
  • масло растительное 200 г
  • соль 1.5 ст.л.
  • зира 1 ст.л.
  • чеснок 3 головки

В Узбекистане подают плов в одном большом казане, а вся семья и гости едят его руками. Это дань традициям и своеобразный символ уважения и почтения. К плову следует относиться соответственно.

Вы можете подавать блюдо как порционно, так и на большой тарелке, украсив чесноком сверху и перцем по краям. К такой еде уместно приготовить лепешки, как обычно делают это на востоке. Приятного аппетита!

Как правильно рассчитать ингредиенты

Плов – это такое блюдо, что чем больше в нем компонентов, тем лучше. Обычно берут равное количество риса и мяса, поэтому рассчитать порции очень просто: на одного человека идет 100 грамм, и исходя из веса продуктов в приведенном рецепте, накормить этим блюдом можно более 20 гостей.

Если у вас есть широкий выбор посуды, то для 10 едоков можно взять маленький казан на 3-5 л. Этого будет вполне достаточно.

Для компании из 15 человек стоит брать литраж побольше, приблизительно в 8-10 л. Помните о том, что казан всегда наполняется на 2/3, иначе вода при кипении будет просто выливаться.

Если вы едете на природу и собираетесь готовить плов там для 20 и более друзей, то можете взять совсем большую посудину, объем которой будет составлять от 10 литров. Если еда готовится исключительно на мангале или костре и не надо переживать о том, поместится ли плов на плиту, найти казаны размером до 100 литров сегодня не проблема. Вопрос в том, нужен ли именно вам настолько большой.

Основные особенности поддержания огня

Каждый кулинар на востоке знает о важности соблюдения правильного температурного режима при приготовлении такого блюда как плов. Ведь, чтобы получить на выходе идеальное блюдо, надо не только неукоснительно следовать инструкции по его приготовлению и закупить хорошие продукты, но также и поддерживать определённую силу жара. Чтобы вам было легче разобраться в этих тонкостях, ниже будут представлены простые практические советы, благодаря которым вы с первого раза сможете удивить своих друзей и близких аппетитным яством.

Изначально вам потребуется развести довольно сильный огонь с мощным жаром для прокаливания казана, растопки жира либо масла и обжаривания овощей и мяса на зирвак. Для этого воспользуйтесь крупными поленьями, время от времени подкидывая их в пламя, и обязательно закрывайте костёр от дуновений ветра, если таковые имеются – жар ни в коем случае не должен спасть.

Когда указанные выше процессы успешно завершены, в кухонную утварь уже погружена рисовая крупа и все продукты залиты водой, температуру стоит сразу же уменьшить. Чтобы добиться этого в кратчайшие сроки, просто-напросто раскидайте раскалённые докрасна угольки по сторонам. Поддерживать такой мягкий огонь следует до самого окончания готовки плова – для этого просто следите, чтобы пламя не погасло, периодически подкидывая в него тонкие веточки, хворост и щепки.

Читайте также:  Баклажаны ранние сорта для сибири

Данные простые рекомендации помогут вам приготовить идеальное восточное блюдо с лёгкими нотками дымка и насыщенным ярким вкусом.

Каким должен быть правильный казан для приготовления плова и как его выбрать

На востоке считается, что готовить настоящий плов без казана – это практически кулинарное преступление и не имеет под собой никакого смысла. Поэтому если вы собираетесь удивить друзей и близких данным блюдом во время следующей вылазки на природу, обязательно позаботьтесь о приобретении необходимой посуды.

Чтобы вам было легче определиться с выбором, мы выделили несколько критериев, благодаря которым вы точно сможете найти удачную кухонную утварь, прослужащую вам долгие годы.

И так, ответ на вопрос: «Каким же должен быть казан для приготовления плова?», стоит начать с материала его изготовления. Классическим и лучшим вариантом является чугунная посудина, ведь она обладает отличной теплопроводностью и с годами только улучшает свои свойства, как настоящее дорогое вино. При этом чугунный казанок можно выбрать с эмалированным покрытием, которое защитит еду от пригорания, а металл от коррозии. Помимо чугуна, вы также можете обратить внимание на алюминий и медь – данные материалы, несомненно, несколько уступают первому по своим свойствам и характеристикам, однако также заслуживают вашего внимания. От какой утвари точно стоит отказаться, так это от посуды из нержавейки с антипригарным покрытием – из-за тонких стенок она не способна долго удерживать тепло и не имеет ничего общего с хорошим казаном для плова.

Помимо материала, при выборе правильного казана, стоит уделить внимание и его объёму и форме. Настоящая качественная посуда имеет полусферическую форму с круглым толстым дном и толщиной стенок не менее одного сантиметра. Что же касается объёмов, то для домашнего использования в кругу семьи достаточно будет казанка на 10 литров, если же вы собираетесь выбираться на природу с друзьями, то обратите свой взор на более крупные образцы до 20 литров.

И, напоследок, стоит сказать о крышке посудины. Она может быть изготовлена из любого материала – будь то дерево, чугун либо алюминий. Главным критерием, на который при этом стоит обращать внимание, это плотность её прилегания к казану – чем плотнее крышка будет усаживаться, тем лучше.

Помимо плова в казанке готовятся такие блюда, как чахохбили, бограч, запеченная картошка, басма и даже узбекские пельмени. Это практически универсальная посуда, в которой редко что пригорает, в этом её преимущество.

Плов – это довольно разнообразное блюдо, коллективное кулинарное творчество многих стран и народов, поэтому только вам решать, как его готовить: с йогуртом, сухофруктами, без мяса или с барбарисом и куркумой. И неважно, зима за окном или лето, он всегда будет в тренде.

Сытный, рассыпчатый узбекский плов можно приготовить только в большом казане на костре. Если у вас есть такая возможность, то пошаговый рецепт приготовления плова вам может пригодиться. Так как мясо для плова должно быть достаточно жирное, традиционно используют баранину, но так же оптимально подходит и сочная свиная шея. Для плова, приготовленного в казане, полагается использовать пропаренный длиннозерный рис. Возможно, вам удобнее будет использовать уже готовую приправу для плова, в состав которой уже будут входить все перечисленные пряности. Так же к ароматному узбекскому плову советуем подавать салат из свежих помидоров. Приятного аппетита!

Как приготовить узбекский плов в казане

  • Рис несколько раз промыть холодной водой. Затем по возможности замочить рис в кипятке, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты.
  • Лук нарезать крупными полукольцами.
  • Морковь очистить и нарезать соломкой.
  • Мясо нарезать довольно крупными кусочками.
  • На большом огне хорошо прогреть казан и влить стакан масла, распределяя его по стенкам казана. В раскаленное масло частями опускать мясо, постоянно перемешивая. Мясо должно тщательно прожариться, а не тушиться в масле. Таким образом жарить мясо в течение 5 минут.

Мясо то какое и рис пропаренный?

Зиру добавлял целую. Получилось не плохо.

Зиру не кладу — перебивает вкус,перца чили и кориандра вполне хватает. Ну,еще барбариса немного не помещает…

зиру нужно перед добавлением хорошо растереть в ладонях что бы выделилось как больше эфирных масел. запах будет лучше в 100 раз

Отличный рецепт всем понравился плов.

Отличный рецепт, впервые в отзывах услышал про молотую зейру… это издевательство над продуктом и совет на курортах Турции, ОАЕ и других, зейра имеет или не имеет совсем другой аромат, так что впаренные вам специи на курорте ни есть гуд, только Среднеазиатская. (Бабай)

Очень вкусно! Хороший результат получился, спасибо автору

Все получилось очень очень вкусно хоть и готовил плов из свинины в казане первый раз. Семья осталась довольна.

И еще один вопрос.
Зира у вас молотая или целая, тоисть зернышками?
Я так понимаю вы используете зиру целую, тоисть не молотую?

молотую.Её скалкой можно размельчить.

Все верно, зира (кумин) добавляется целая.

И еще один вопрос.
Вы не пробовали заменить рис гречкой?
Это уже будет не плов, зато эксклюзивный ваш рецепт.

Не пробовала. Спасибо за совет

Хотелось бы сказать спасибо за правильный рецепт плова.
Да, все правильно, вы молодец.

Но, позвольте мне задать вам несколько вопросов.

1. Представьте, что мы собрались и поехали на природу,
разожгли костер и начали готовить плов на костре. Как нам подогреть
воду до горячей? Для этого нужно разжигать другой костер,
ставить кастрюлю с водой и доводить ее до кипения.
В ином случае придется заливать холодной водой, не очень уж
холодной, но точно не горячей.

2. Что делать с тремя неочищенными головками чеснока?
Выкинуть их после приготовления или есть вместе с пловом?

Вот эти моменты не вспоминаются в вашем рецепте.
Но во всем остальном вы абсолютно правы.

Чеснок на любителя хочешь ешь а хочешь выкинь.Свою функцию он выполнил.

Добрый день! На природе можно заливать и холодной водой, это не принципиально.
Головки чеснока в конце приготовления вынимаются и выбрасываются, есть их не нужно.

Очередной раз воспользовалась Вашим рецептом. И как всегда осталась довольна. Рецепт плова в казане просто отличный. А узбекский салат к плову сделал его еще лучше.

Читайте также:  Когда цветет цикламен в домашних условиях

Скажите, а почему у меня снизу склеился рис?

все правильно написано

Читал несколько рецептов, где то сначала обжаривают лук, где-то мясо
Где правда?

В этом по шаговом рецепте плова допущены ошибки : первым обжаривают лук а потом уже мясо. и лука нужно на 1 кг риса всего одну головку. Так как лук при его приготовлении выделяет сок в котором содержится большое количество сахара в конце это приводит к тому,что просто рис склеивается. далее когда делается ЗИРВАК воду заливают холодную а не горячую, горячую воду заливают когда выкладываешь рис.

«По необходимости досолить» , а на каком этапе Вы солите плов?

Шаг 9, первые четыре слова.

Вы чтото путаете! Первым обжаривают думбу, потом мясо. Лука правильно написано тоже. И воду наливают кипяток. Это у нас в Узбекистане. А у вас татарский наверно плов шавля. Хаха!

Рецептов плова много и тут один из них. Возможно он ничуть не хуже. Лично я обязательно попробую

Ильсур, спасибо за дополнения к рецепту!

Плов — самое известное и вкусное блюдо восточной кухни. Секрет его приготовления заключается в точном соблюдении правил и последовательности действий. Все виды этого лакомства получаются ароматными и приятными на вкус, но больше всех ценится плов в казане, который был приготовлен на открытом огне. В нём присутствует приятный запах дымка, придающий уникальность восточному кушанью.

Секреты приготовления

Чтобы правильно приготовить плов в казане, необходимо уделить немного времени выбору ингредиентов и посуды, а также изучению советов опытных поваров. Без такой предварительной подготовки сделать вкусное восточное блюдо будет очень трудно. Секреты от профессионалов:

  1. Залог вкусного плова — соблюдение технологии приготовления. Очень важно не только добавлять ингредиенты в необходимых пропорциях, но и делать это в правильной последовательности. Только в этом случае готовое блюдо можно будет считать пловом.
  2. Для того чтобы рис лучше вбирал в себя ароматы добавленных продуктов, необходимо не варить его, а томить на медленном огне.
  3. В классическом восточном плове используют баранину. Если её найти не удалось, то можно добавить любое другое мясо (свинину, говядину, курицу, индейку). При этом немного изменится время приготовления блюда.
  4. Главный ингредиент плова — рис. При его выборе следует отдавать предпочтение сортам, которые имеют низкую крахмалистость и хорошо впитывают жидкость. Идеальным вариантом будет использование таджикского или узбекского риса.
  5. Все блюда восточной кухни отличаются пряным ароматом. Не является исключением и плов. В него можно добавлять различные специи или заранее приготовленные смеси. Профессионалы рекомендуют пользоваться первым вариантом, так как в этом случае есть возможность самостоятельно выбрать количество той или иной пряности.
  6. Лучший плов получается только тогда, когда его готовят на растительном масле или жире.
  7. При проведении подготовительных мероприятий не следует забывать о выборе посуды. Готовить восточное блюдо можно только в алюминиевом или медном казанке с толстыми стенками и высокими бортами.

Простые и доступные рецепты

Сделать плов в казане можно не только на природе, но и в домашних условиях. В каждом из этих случаев его вкус будет разным. Чтобы выбрать наиболее подходящий вариант, необходимо попробовать приготовить один из рецептов на пикнике и дома.

Традиционный вариант

Когда речь заходит о рецепте плова в казане, многие кулинаров сразу же вспоминают традиционный вариант приготовления. Популярность он приобрёл благодаря использованию классических ингредиентов, которые нравятся всем без исключения. Необходимые продукты:

  • 1 кг мяса (баранина или свинина);
  • 450 г риса;
  • 2 головки лука;
  • 2 моркови;
  • 6 зубков чеснока;
  • 150 мл растительного масла;
  • зира, зёрна кориандра, чёрный молотый перец, соль.

Для традиционного восточного плова лучше всего брать пропаренный рис. Он не только быстрее готовится, но и хорошо вбирает в себя ароматную жидкость, состоящую из мясного и овощного сока. Неплохим вариантом будет добавление длиннозёрного риса, который обладает теми же характеристиками, что и пропаренный.

Классический вариант приготовления:

  1. Рис несколько раз промывают, а затем перекладывают в миску.
  2. Крупу заливают холодной водой и оставляют на 30—60 минут.
  3. За это время свинину или баранину нарезают крупными кусочками. Допускается использование не только вырезки, но и частей туши с косточкой.
  4. Репчатый лук чистят от шелухи и нарезают тонкими полукольцами.
  5. С моркови удаляют кожицу, а оставшуюся часть режут мелкими кубиками или соломкой.
  6. Чеснок очищают от несъедобного слоя, но не измельчают.
  7. На плиту или открытый огонь ставят казан.
  8. В него наливают растительное масло и ожидают появления пузырьков.
  9. Как только это произошло, в алюминиевую ёмкость кладут порезанное мясо.
  10. Его готовят около 5 минут, а затем смешивают с полукольцами репчатого лука.
  11. Спустя 5 минут добавляют порезанную морковь.
  12. Овощи с мясом периодически помешивают и готовят в течение трети часа.
  13. По истечении указанного времени восточное блюдо солят и посыпают пряностями.
  14. Ингредиенты тщательно перемешивают, а затем добавляют рис.
  15. Верхний слой разравнивают, затем будущий плов заливают кипятком. Важно, чтобы поверхность воды располагалась на 2 сантиметра выше риса.
  16. Казан накрывают крышкой, а его содержимое готовят до тех пор, пока вся жидкость не впитается. При этом запрещено перемешивать блюдо, так как некоторые ингредиенты могут приготовиться раньше других.
  17. Как только в казане практически не останется воды, плов перемешивают.
  18. В него погружают целые зубки чеснока и готовят ещё около получаса.
  19. Перед снятием с плиты или костра блюдо ещё раз перемешивают, затем из него вынимают чеснок.
  20. Готовое кушанье перекладывают на большую тарелку или подают прямо в казане.

Острый плов

Этот популярный рецепт понравится всем любителям острых блюд. Умеренная жгучесть плова достигается за счёт добавления горького перца. Если нужно снизить остроту, то рекомендуется удалить из овоща все семена и внутренние прожилки. Понадобятся такие продукты:

  • 1 кг баранины;
  • 500 г риса;
  • 150 г свиного сала;
  • 1 кг моркови;
  • 3 луковицы;
  • 2 головки чеснока;
  • 200 мл растительного масла;
  • 2 стручка чили;
  • зира и соль.
Читайте также:  Как выгнать муравьев из квартиры

Количество острого перца можно увеличивать или уменьшать в зависимости от предпочтений кулинара и людей, которые будут делить с ним обед. Для придания блюду умеренной жгучести достаточно будет одного большого или двух маленьких стручков чили. Для рецепта нет необходимости искать определённый вид риса. С любым сортом этой злаковой культуры блюдо получится вкусным и ароматным. Рецепт острого плова в казане:

  1. Предварительно вымытый рис кладут в подходящую по размеру посуду и заливают водой.
  2. Свиное сало режут небольшими кубиками, а баранину — крупными кусками.
  3. С головок чеснока снимают только верхний слой шелухи.
  4. Весь необходимый лук шинкуют кольцами либо полукольцами. Их толщина должна быть такой, чтобы во время термической обработки овощ не потерял свою форму.
  5. Морковь чистят от всех непригодных в пищу частей и нарезают тонкими кружочками.
  6. В алюминиевый казан наливают подсолнечное масло и ожидают его закипания.
  7. После этого добавляют свиное сало и жарят его до золотистого цвета.
  8. Как только натуральный жир вытопится, а шкварки приобретут необходимый оттенок, их аккуратно вынимают шумовкой и откладывают в сторону.
  9. В смесь жира и растительного масла кладут крупные куски баранины.
  10. Их солят, приправляют и жарят в течение 10 минут.
  11. По прошествии этого времени в казан помещают измельчённый лук, а через 7 минут — морковь.
  12. Когда овощи станут мягкими, в ёмкость наливают горячую воду.
  13. В будущий плов добавляют целые головки чеснока и стручки острого перца.
  14. Примерно через 30 минут вынимают горькие овощи.
  15. После этого в казан насыпают рис. Важно не перемешивать его с мясом, а только равномерно распределить по всей ёмкости.
  16. Блюдо ещё раз солят, посыпают зирой и заливают водой.
  17. За несколько минут до окончания приготовления добавляют шкварки.
  18. Готовый плов перекладывают в более компактную посуду и подают к столу вместе с салатом из свежих овощей.

С добавлением кураги и изюма

На Кавказе очень часто готовят плов с добавлением различных сухофруктов. Благодаря им блюдо получает приятный аромат и становится ещё более вкусным. В рецепте можно использовать курагу, чернослив и изюм. Для плова необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 1 кг свинины или говядины;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 3 стакана риса;
  • 2 моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 200 мл подсолнечного масла;
  • 100 г кураги;
  • 100 г изюма без косточек;
  • зёрна кориандра, душистый перец, зира, соль.

Сухофрукты хорошо сочетаются с говядиной и свининой, но плохо подходят к баранине. Из-за этого её практически никогда не используют во время приготовления такого плова.

Последовательность действий:

  1. В казан наливают подсолнечное масло и ставят на огонь.
  2. Пока посуда нагревается, мясо режут крупными кусками.
  3. Затем его выкладывают в разогретое масло и обжаривают на протяжении 10 минут.
  4. Через указанное время к свинине добавляют предварительно измельчённый лук.
  5. Оба ингредиента готовят ещё 10 минут, а затем смешивают с тонкими полосками моркови.
  6. Как только овощи размягчатся, в казанок вливают крутой кипяток.
  7. Продукты солят, приправляют и тушат на протяжении 30 минут.
  8. После этого выкладывают тщательно промытый рис и доливают воду, чтобы её уровень был на 2 см выше плова.
  9. Казан накрывают крышкой и блюдо готовят на минимальном огне около четверти часа.
  10. По истечении этого времени в плов кладут изюм и разрезанную на 4 части курагу.
  11. За несколько минут до окончания готовки в рис «зарывают» целую головку чеснока.
  12. Готовое блюдо снимают с огня и перекладывают в подходящую по размеру тарелку.
  13. Подают на стол плов с кусочками помидора, огурца и болгарского перца.

С гранатом и айвой

Этот рецепт приготовления плова позволяет получить оригинальный вариант знакомого блюда. Несмотря на добавление необычных ингредиентов, вкусовые качества готового продукта будут держаться на высоком уровне. Компоненты плова:

  • свежая баранина — 1 кг;
  • рис — 0,7 кг;
  • нут — 150 г;
  • айва — 2 штуки;
  • гранат — 1 штука;
  • чеснок — 2 головки;
  • морковь — 0,4 кг;
  • изюм — 50 г;
  • подсолнечное масло — 200 мл;
  • соль и смесь приправ для плова.

Помимо традиционного риса в рецепте будет использован нут, который имеет яркий и оригинальный вкус. Важно добавлять его в умеренных количествах, так как он может перебить вкус остальных ингредиентов и превратить плов в совершенно другое блюдо.

Кроме этого, во время приготовления будет добавляться айва. Внешне она очень похожа на яблоко, но обладает ярко выраженным ароматом и терпким вкусом.

Пошаговое руководство:

  1. За несколько часов до начала готовки замачивают в воде нут. Это делают для того, чтобы он стал более мягким и быстрее приготовился.
  2. Свежую баранину нарезают крупными кусками, а морковь — мелкими кубиками.
  3. Головку чеснока разделяют на отдельные зубки, с которых снимают несъедобную шелуху.
  4. На огонь ставят казан, в котором раскаляют подсолнечное масло.
  5. В него кладут баранину и жарят примерно четверть часа.
  6. Затем к мясу добавляют измельчённую морковь и продолжают готовку до тех пор, пока овощ не станет мягким.
  7. Нут вынимают из воды и кладут в казанок.
  8. Одновременно с бобовыми добавляют целые зубки чеснока и айву. Фрукт необходимо предварительно помыть, разрезать на 4 части и удалить серединку.
  9. Будущий плов заливают горячей водой и тушат до готовности нута.
  10. Как только бобы стали мягкими, из казана удаляют айву и чеснок.
  11. Вместо них кладут промытый рис, изюм, специи и соль.
  12. При необходимости доливают воду и накрывают алюминиевую ёмкость крышкой.
  13. Блюдо готовят до размягчения риса.
  14. В самом конце в казан возвращают измельчённую айву и кладут зёрна граната.
  15. Плов снимают с огня, но оставляют на горячей плите, где он настаивается в течение следующих 30 минут.
  16. После этого его тщательно перемешивают и кладут в объёмную посуду.
  17. Перед подачей на стол блюдо украшают веточками свежей зелени и крупными кусками овощей.

Плов в казане считается самым популярным восточным блюдом. В нём рис гармонично сочетается с мясом и разнообразными ароматными специями. Если соблюсти технологию и учесть рекомендации профессионалов, то можно превратить простое употребление пищи в незабываемую трапезу.

Ссылка на основную публикацию
Лучшие дачные участки фото
Нас приглашает в гости красивая дача , фото которой расскажут историю старого дома, доставшимся хозяевам в наследство от деда. В...
Лисенок из фетра выкройки
Сегодня вместе с вами мы будем делать вот такую фетровую проказницу - лисичку! Для пошива нашей фигурки высотой 13 см...
Лисички жареные со сметаной и картошкой
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта. Это может произойти...
Лучшие дни для засолки капусты в ноябре
Вот и наступил ноябрь, а у хозяек продолжается горячая пора закваски капусты. В нашей статье мы поговорим о лунных сроках,...
Adblock detector